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微波冻肉解冻设备

冻肉微波解冻设备适用于:猪肉类、禽肉类、鱼肉类、蛋品类、果汁类冻品的加热解冻。微波加热时是使冻物料整体加热升温,温度由深冻温度(-19~-22 C 以下)回升到接近冰点温度(0~-4 C左右)。

微波加热时内外同时加热,采用微波解冻的产品具有冻品回温温度梯度小,温度均匀性好且时间短,防止自然解冻时微生物的大量繁殖污染冻品。微波冻肉解冻设备的最终解冻温度一般选择在-2-4 C为宜,此时冻品无滴水,也能用刀切割加工。能解冻的冻品尺寸厚度要求控制在5CM以内为好,太厚的产品解冻时温差会较大,解冻质量稍差。

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  • 微波冻肉解冻设备 - 09-05
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