大型工业微波设备的危害性

    近年来，大型微波设备其独特的特点及优势，已被工业应用中的各行各业所青睐。而用户对微波设备最为关注的问题就是——微波设备的危害性有多大？

   目前，网络谣传关于微波炉（设备）的危害性主要体现在两方面：一、微波加热的食品易致癌。二、微波泄漏对人体危害性。威雅斯微波公司专家为大家详细解读。

   微波是一种电磁波。这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，而且还很有个性，微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收。

   微波炉(设备)正是利用微波的这些特性制作的。微波设备的腔体用不锈钢等金属材料制成；炉门也是一种特殊材料，且设计了金属防护网、载氧体橡胶、炉门密封系统和门锁系统四大安全防护措施；以及的进出料两端均加装了特制的微波抑制装置，防止微波泄漏。威雅斯公司生产的大型微波设备泄漏标准远底于国家GB10436-89强制要求（微波泄漏量≤5mw/cm2）。

结论

  微波设备采用有效的防微波泄漏装置，不会对人体有任何的危害。

   微波设备加热食品的机理是利用微波使食物中的水分子发生剧烈的摩擦和碰撞而产生了大量的热量来加热的，是属于一种“物理作用”而发生的变化。微波设备的辐射是属于非电离辐射，其其所释放的能量不足以打断化学键结构，只会改变分子或原子的旋转造成热效应。当微波照射到食品上时，食物中的极性分子和离子分别因电磁场而加速运动，相邻分子间的相互高速碰撞，产生了类似摩擦的现象，从而产生热能，因此食品的温度随之上升。微波加热完全是物理加热，与常规的明火加热原理基本相同，从烹饪对食物分子影响的角度来说，影响效果是相同的。微波加热结束，交变的电磁场随即消失，食物中就不会有微波存在了。

　　结论

　　微波与常规的明火加热原理基本相同，不会对食物产生不良影响。